離乳食レシピ
アレルギーの赤ちゃんのレシピ
アレルギーの赤ちゃんのレシピは材料が限れてしまう印象がありますけど、代用品などを上手に使って、食べることの楽しさを赤ちゃんに教えてあげたいですよね。
離乳食初期のアレルギー用レシピは「ニンジンのポタージュ」です。ニンジンを柔らかく茹でて裏ごしします。裏ごしにアレルギー用粉末ベビーフードのコンソメとアレルギー用赤ちゃんミルク、適量の水を加え鍋にかけます。沸騰してきたら、少々の水で溶いた片栗粉をいれ、とろみをつけて出来上がり！！
離乳中期から後期のアレルギー用レシピは「ミルキーかん」です。粉寒天を水から火にかけて煮とかし、2,3分沸騰させてから砂糖を加えます。火から降ろしてあら熱をとり、水で溶いたアレルギー用赤ちゃんミルクと果汁少々を入れ、型で冷やし固めます。
離乳完了期のアレルギー用レシピは、「シーチキンスパゲティー」と「果物入りサラダ」です。
「シーチキンスパゲティー」は、スパゲティーを茹でて2センチに切る。パプリカの薄皮をピーラーでむくかコンロで焼き取り、柔らかい部分を千切りにする。
ノンオイルのシーチキンは水を切って器に移しておく。2センチに切ったスパゲティーとパプリカ、ノンオイルシーチキンをアレルギー用油で炒め、アレルギー用ホワイトソースで和えたら出来上がり！パセリをミジン切りにして振り掛けると栄養価UPです。
「果物入りサラダ」はトマトを湯むきして一口大に切ります。キュウリはピーラーで縞模様に皮をむいた上で５ミリのさいの目切りに。トマトとキュウリを少々の塩で和え、ほぐしたみかんを散らして完成です。